När kärleken tar slut.

I mina hörlurar | | Kommentera |

Fröken i svampskogen.

Just nu är jag inne i en period då jag känner mig totalt dränerad på all energi och vill bara sova hela dagarna. Att laga mat, diska och gå ut med soporna räcker för att jag ska bli helt slut. Efter att ha gått mellan soffan och sängen under halva dagen lyckades jag slutligen hitta energi till att göra egen sushi på eftermiddagen. Jag orkade även ta hand om veckans disk och gå till återvinningsstationen. Eftersom solen sken och det blåste varma vindar passade jag också på att ta en kvällspromenad i väldigt lugnt tempo. På vägen hem besökte jag skogsdungen mittemot mig för att kolla om det fanns någon svamp kvar men hade inga större förhoppningar då jag såg en svampplockare komma ut ur skogen igår. Döm till min förvåning när jag hittade massor av kantareller så att jag fick lov att gå hem och hämta en burk.
 
Fröken
Gott och blandat | | Kommentera |

Blåbärsscones.

Du behöver (7-8 st bullar)
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1/4 dl socker
  • 3/4 tsk bakpulver
  • 1 krm flingsalt
  • 50 g laktosfritt smör (kylskåpskallt)
  • 1,75 dl laktosfri yoghurt
  • 1,75 dl blåbär
Gör så här
  1. Sätt på ugnen på 225 grader.
  2. Vispa mjöl, socker, bakpulver och salt för hand i en skål.
  3. Skär smöret i mindre bitar och blanda ner i mjölblandningen med hjälp av fingrarna. Degen ska vara smulig och falla isär.
  4. Tillsätt yoghurt, blåbär och rör ihop till en ganska "blöt" deg.
  5. Forma runda bullar på en plåt med bakplåtspapper.
  6. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svallna på ugnsgaller.
  7. Serveras varma med smör, ost och eventuellt marmelad.
Upp